Nourrir le peuple : entre Etat et marché, XVIe-XIXe siècle : contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire
Recoge: Alimentar al pueblo: De los primeros mercantilistas al liberalismo; Fisiocracia, liberalismo y contra-ofensiva de la economía moral en la segunda mitad del siglo XVIII; ¿Se puede alimentar al pueblo? ¿Se debe alimentar al pueblo?: debates de la primera mitad del s. XIX
320 p. ; 22 cm.
9782738474759, 2738474756
851100190