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" Le vin, dit-il, est parmi les boissons fermentées la plus importante, la plus utile quand son emploi est bien réglé, et la moins nuisible à certains égards, même quand on.en abuse. "
La Vigne américaine et la viticulture en Europe - Page 343
1899
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Traité d'hygiène publique et privée: basée sur l'étiologie

Apollinaire Bouchardat - Diseases - 1881 - 1454 pages
...des moyens assurés pour reconnaître leurs falsifications, et par conséquent pour les prévenir. Le vin est, parmi les boissons fermentées, la plus...son emploi est bien réglé, et la moins nuisible à certain* égards, même quand on en abuse. Voici l'ordre que je nie propose de suivre : 1" Je m'occuperai...
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Compte rendu, Part 1

Association française pour l'avancement des sciences - Science - 1902 - 732 pages
...inorganiques, qui. à certains égards, se rapprochent de ceux de l'organisme de l'homme. Le vin est, de toutes les boissons fermentées, la plus importante, la plus utile, quand son emploi est bien compris. — II est certaines imminences morbides pour lesquelle son usage est on ne peut plus favorable....
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Revue d'hygiène et de police sanitaire, Volume 29

Medicine, Preventive - 1907 - 1176 pages
...moffensif ». Mouchardât est seul à n'apporter aucune restriction à l'usage «lu vin. « Le vin, dit-il, est parmi les boissons fermentées la plus importante,...réglé, et la moins nuisible à certains égards, même quand on.en abuse. » 212 SOCIÉTÉ DE MÉDECINE PUBLIQUE (Iraient encore aujourd'hui l'opinion...
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Revue d'hygiène et de police sanitaire, Volume 29

1907 - 650 pages
...aucune restriction à Insage du vin. « Le vin, dit-il, est parmi les boissons fermentées la ['las importante, la plus utile quand son emploi est bien...réglé, et la moins nuisible à certains égards, même quand on en abuse. » draient encore aujourd'hui l'opinion qu'ils ont formulée il ya quelque...
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Journal des économistes: revue de la science économique et de la statistique

Economics - 1911 - 550 pages
...trouvez bien. Galien, une fois n'est pas coutume, dit la même chose qu'Hippocrate. Bouchardat aussi : « Le vin est, parmi les boissons fermentées, la plus...réglé, et la moins nuisible, à certains égards, même quand on en abuse. > Et les citations continuent dans plusieurs pages. L'alcool est encore plus...
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La Revue de Bourgogne, Volume 1

Burgundy (France) - 1911 - 438 pages
...précieuse et la plus énergique ». (D r Jules Guyot.) — « Le vin est parmi les boissons fermentées la plus utile quand son emploi est bien réglé, et la moins nuisible, à certains égards, même quand on en abuse. » (D r Bouchardat.) vin une complexité merveilleuse de substances utiles...
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