Pages neuchâteloises

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Delachaux et Niestlé, 1899 - Neuchâtel (Switzerland : Canton) - 364 pages
Analyse: Recueil d'articles décrivant surtout les moeurs des Neuchâtelois à différentes époques.
 

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Popular passages

Page 152 - La cuisine était simple, telle qu'il l'aimait, et je partageais bien son goût; apprêtée supérieurement, et dans ce genre simple il n'est pas possible de faire mieux que...
Page 275 - Et les neiges de la Russie Poudrent encor leurs cheveux blancs. Si leurs mains tremblent, c'est sans doute Du froid de la Bérésina ; Et s'ils boitent, c'est que la route Est longue du Caire à Wilna...
Page 174 - Rosé ; les eaux y sont claires et légères : ce n'est pas pour moi une chose indifférente que de bonne eau , et je me sentirai long-temps du mal que m'a fait celle de Montmorency. J'ai sous ma fenêtre une très-belle fontaine dont le bruit fait une de mes délices. Ces fontaines , qui sont élevées et taillées...
Page 112 - Neufchâtel, un spectacle assez agréable et peut-être unique sur la terre, une montagne entière couverte d'habitations dont chacune fait le centre des terres qui en dépendent; en sorte que ces maisons, à distances aussi égales que les fortunes des propriétaires, offrent à la fois aux nombreux habitants de cette montagne le recueillement de la retraite et les douceurs de la société.
Page 312 - ... états de la Suisse, mais qui s'en distinguait pourtant par divers avantages dans son organisation , entre autres par l'institution de receveurs dans chaque commune. Depuis ce moment et jusqu'à cette année, M. Coulon a été l'âme de ce grand établissement ; pendant près de trente ans il en a été à la fois le directeur et le teneur de livres, remplissant gratuitement cette double fonction. Son intelligence des spéculations commerciales, qu'il dédaignait de faire servir à l'accroissement...
Page 174 - Neuchâtel, et l'on ne tue ici que de la vache. La rivière fournit d'excellente truite, mais si délicate, qu'il faut la manger sortant de l'eau. Le vin vient de...
Page 112 - ... donna la nature. L'hiver surtout, temps où la hauteur des neiges leur ôte une communication facile, chacun renfermé bien chaudement, avec sa nombreuse famille, dans sa jolie et propre maison de bois qu'il a bâtie lui-même, s'occupe de mille travaux amusants, qui chassent l'ennui de son asile et ajoutent à son bien-être.
Page 113 - ... commodes et même élégants qui composent leur ménage et parent leur logement, on n'en voit pas un qui n'ait été fait de la main du maître. Il leur reste encore du loisir pour inventer et faire mille instruments divers, d'acier, de bois, de carton, qu'ils vendent aux étrangers, dont plusieurs même parviennent jusqu'à Paris, .entre autres ces petites horloges de bois qu'on y voit depuis quelques années. Ils en font aussi de fer ; ils font même des montres; et, ce qui paraît incroyable,...
Page 156 - J'ai entendu parmi ces gens-là cent propos du même ton. Beaucoup d'esprit et encore plus de prétention , mais sans aucun goût, voilà ce qui m'a d'abord frappé chez les Neuchâtelois. Ils parlent très-bien, trèsaisément ; mais ils écrivent platement et mal , surtout quand ils veulent écrire légèrement, et ils le veulent toujours.
Page 112 - ... de cette montagne le recueillement de la retraite et les douceurs de la société. Ces heureux paysans, tous à leur aise, francs de tailles, d'impôts, de subdélégués, de corvées, cultivent avec tout le soin possible des biens dont le produit est pour eux...

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