anatomique

de bled.

en tuyau, & fa racine fous la preDefeription mière feuille qui paroît enfuite. Cette d'un grain petite pointe vient de la moëlle d'un noeud, & s'étant développée en feuilles vertes (quand la femaille a été faite de bonne heure) elle en pouffe une autre-à côté, enforte que dans les Automnes chaudes & féches il s'en forme un bon nombre, qui se foutiennent & profitent prefque toutes pendant l'Hiver & qui fe multiplient confidérablement en Mars, Avril, & Mai, lorfqu'il fait chaud, que le tems eft favorable, & le terrein bien engraiffé. Cependant toutes ces pointes ou les tuyaux qui s'en forment, ne parviennent pas à porter du fruit; on en voit plufieurs refter en arrière & fe flétrir en Juin & Juillet, fur-tout lorfqu'il fait un tems fec entre les mois de Mai & de Juillet. Lorsque le tuyau principal monte en graine, il fe fait une grande révolution dans la plante, & le fuc nourricier qui s'y trouve eft employé tout entier pour la formation des fleurs & des fruits.

Mais avant que ceci arrive, & lorf

que la plante prend fa première croif-
fance, on voit les feuilles des noeuds Defcription
élevés au-deffus de la terre s'étendre anatomique
d'un grain
confidérablement au nombre de qua- de bled.
tre, de cinq, & de fix. Elles prépa-
rent le fuc nourricier de la plante
pour l'épi, qu'on trouve déja formé
en petit, lorfque dans le Printems
on fend un tuyau long-tems avant
qu'il monte en graine. On le voit
même dès l'Automne en forme d'une
petite grappe, dans le temps que les
nœuds font encore voifins les uns
des autres. Quand la transpiration de
la plante fe fait heureufement par
un temps favorable, les feuilles font
d'un verd noirâtre; elles deviennent
graffes & remplies de fuc; les noeuds
inférieurs deviennent d'un verd tirant
fur le jaune & fe durciffent peu à
peu, pendant qu'au milieu & en haut
ils reftent tendres jufqu'à ce que l'en-
veloppe de l'épi paroiffe. C'eft au
contraire un mauvais figne lorfque
ces nœuds inférieurs rougiffent & fe
durciffent trop tôt ; lorfque les feuil-
les jauniffent avant le temps ou qu'el

de blet.

qu'elles ont un air chétif, & que l'on Defcription y voit beaucoup de taches ferrugi anatomique neufes, c'est-à-dire, femblables à la rouille de fer. Ces défauts ont pour cause ou trop d'humidité ou trop de féchereffe ; elles proviennent encore de la maigreur du terrain, ou des mauvaises herbes qui dominent, où des gelées blanches, ou même des ge lées qui continuent trop avant dans la faifon; fouvent auffi on les peut attribuer à la quantité de mouches & de vers qui tirent leur nourriture de ces feuilles, & qui s'y jettent en foule

Lorfque la plante monte en graine, les deux feuilles fupérieures de la tige font exactement ferrées l'une contre l'autre, & confervent précieufement l'épi jufqu'à ce qu'il foit parvenu à une certaine groffeur.Jufques là tous les noeuds font peu diftans entre eux, fur-tout les deux derniers, qui font encore entiérement mols, & les différentes parties du tuyau font fort courtes. Mais auffitôt que l'épi a percé fon enveloppe, toutes ces parties s'allongent, & les feuilles

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baffes leur fourniffent toute la nour

,

"

riture qui leur eft néceffaire & dont Description
elles étoient remplies; les noeuds fe anatomique
d'un grain
durciffent enfuite & ces feuilles de bled.
changeant de figure fe flétriffent..
Cependant les deux feuilles qui
ont formé l'enveloppe de l'épi de-
meurent encore quelque tems ver-
tes & pleines de fuc & leurs
noeuds font mols & près l'un de l'au-
tre. Mais lorfque l'épi eft tout-à-fait
forti & qu'il a acquis à peu près toute
fa longueur, ce qui fe fait fouvent
dans fix ou huit jours, ces feuilles
deviennent peu à peu d'un verd d'her-
be, & confervent peu de fuc, qui
paffe déformais plus abondamment
dans les tuyaux dont les noeuds l'em-
pêchent de descendre. Tant que ces
noeuds font verds, on les trouve rem-
plis de ce fuc, & les deux fupérieurs,
qui durciffent les derniers, en con-
tiennent fuffifamment pour fournir la
fubftance qui doit former les fleurs &
les fruits.

Ainfi il paroît que la fageffe du
Créateur a ordonné les feuilles au-

éleve une échafaut autour d'un bâti Defeription ment qu'il conftruit; échafaut qu'il Anatomique abbat dès que l'édifice est achevé; d'un grain de bled. car auffitôt le que tuyau a acquis toute fa longueur & la confiftance néceffaire, les feuilles fe defféchent & périffent. Rien n'eft plus admirable que de voir avec quelle douceur & quelle force la nature tend & arrive à fon but. Plufieurs mois s'écou

lent avant que l'épi foit en état de paroître; mais toutes les difpofitions étant faites pour la formation des fleurs & du grain, en peu de jours il fe montre tout entier, fur-tout lorf que des pluies douces le favorifent: car dans des tems contraires, l'humidité trop abondante ou la trop grande féchereffe le tiennent caché dans fon enveloppe; le tuyau prend peu de croiffance, le fruit devient mauvais,&les grains reftant plats n'acquié, rent point la groffeur convenable.

Enfin, toutes ces préparations que nous venons de marquer étant achevées, la fleur paroît qui donne fans contredit au fruit fa nourriture la plus délicate. Cette fleur dans le