fortir un ou plufieurs autres tuyaux, felon qu'ils fe forment de bonne heu- Defeription re, que le terrain eft gras & mol, & anatomique d'un grain que le tems eft favorable. de bled.

Chaque tuyau eft compòfé de trois parties principales, fçavoir de la racine, de plufieurs bouts de tuyaux & de l'épi. La racine eft d'abord enveloppée d'une bourfe qu'elle creve, lorfque le lait renfermé dans le grain eft épuisé, & qu'il faut à la jeune plante une nourriture plus folide. Deux autres racines quelques jours après s'échappent de côté & d'autre, & s'attachent à la terre. Cependant le premier bourgeon fe forme enveloppé d'une feuille brunâtre, & il est bientôt fuivi de plufieurs autres. Entre ces bourgeons fe forment les différentes parties de tuyau arrêtées par des noeuds ou boutons auxquels tiennent les feuilles qui préparent le fuc nourricier pour l'allongement du tuyau & pour l'épi, jufqu'à ce que La plante fleuriffe. On voit en dedans prefque par-tout aux côtés des parties du tuyau, mais principalement vers les noeuds, une matière blan

che & fpongieufe que l'on doit regar Defcription der comme la moëlle de la plante. anatomique d'un grain Dans l'épi les noeuds font trop ferde bled. rés, & c'eft de ces noeuds & des capfiles de femence qui s'en forment qu'on voit à la fin fortir les fleurs & le fruit. On doit particuliérement obferver à l'égard des capfules de femence qu'elles font formées par deux petites feuilles, & qu'elles fervent à trois différens ufages, à préparer le fuc comme. les feuilles qui font aux noeuds, à former le fruit dont elles font le moule & à le défendre contre le vent & les injures de l'air. Mais il eft bon d'entrer dans un plus grand détail, & d'examiner fucceffivement tout ce qui fe paffe dans cette admirable production de la nature.

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Lorfque le germe commence à pouffer, les racines paroiffent comme de petits filets blancs attachés à la pointe du grain: la petite feuille brunâtre qui enveloppe le premier oil ou bourgeon s'étend & devient plus grande, & pour peu que le grain ne foit pas trop enfoncé dans un bon terrein,

d'un

un fecond bourgeon ne tarde pas à paroître revêtu d'une feuille verte. Defcription La feuille du premier bourgeon fe anatomique fane auffitôt que le fecond tire affez de bled. de nourriture de fa feuille verte pour pouffer un troifiéme bourgeon enveloppé pareillement d'une feuille verte. C'eft jufqu'à ce point que le lait fuffit dans le grain, pendant que la racine commence à devenir un peu brune, & qu'elle fournit affez de nourriture à la plante pour que le premier noeud puiffe fe former entre la feuille brune & le premier tuyau latéral. Le germe eft devenu paffablement fort avant que la racine paroiffe fous la feuille brunâtre, & cette racine nourrit en particulier le tuyau latéral, enforte qu'il n'a aucune communication avec le tuyau principal: il en eft de même des autres tuyaux latéraux.Il faut remarquer que deux feuilles renferment toujours deux bourgeons qui ne paroiffent en former qu'un feul tant qu'ils font proches l'un de l'autre. Auffitôt que ceux d'en-bas fe font féparés, il s'éleve entre eux.

& une racine: alors la feuille de defDescription fous fe fane & périt, n'étant plus utianatomique le, depuis que les racines font en de bled. état par elles-mêmes de nourrir la

d'un grain

plante..

Ce que nous venons de dire regarde le grain qui n'eft pas trop avant en terre; lorfqu'il eft profondément enfoncé, voici de quelle manière fe fait la végétation. Le premier noeud a très-peu de racines, & elles font fort tendres. Il pouffe un tuyau fouvent affez long, mais foible, au haut duquel paroît l'autre bourgeon avee fa feuille, & fa feuille brunâtre périt dans la terre. Si le terrein eft gras & léger, la plante, ou le buiffon, commence à fe former au deuxième bourgeon, & pouffe dans le tuyau principal le troifiéme, quatrième, cinquiéme bourgeon, &c. Il arrive alors ce qu'on auroit peine à croire fi l'on ne pouvoit le vérifier par fes propres yeux, c'eft qu'un feul grain de femence profondément enfoncé dans un terrein gras & léger, produit quelquefois jufqu'à deux & trois plantes, Car le premier bourgeon ayant

c.

&C

Defcription

pouffé un tuyau gras & court, il fe
forme une plante du fecond bourgeon; anatomique
& comme ce fecond bourgeon eft en-d'un grain
core affez avant en terre, & que le de blod.
petit tuyau gras qu'il pouffe eft affez
court, la même chofe arrive au troi-
fiéme bourgeon, & ainfi de fuite
tant que les bourgeons reftent fous
terre. On a même reconnu que dans
des terreins gras & mols le germe
avoit formé une plante en même tems
qu'il avoit pouffé fon premier tuyau :
ce qui nous découvre dans le bled
une fécondité inconcevable qui
enrichir l'homme que

,

n'attend
pour
fon application & fes foins.

La plante ou buiffon de bled eft
compofée du tuyau principal, des
tuyaux latéraux & des autres que
ceux-ci ont pouffés à leur tour. Elle
commence à fe former auffitôt que
Fon voit paroître quatre feuilles ver-
tes. Si pour lors on léve de terre
une plante de bled, & que l'on baiffe
ou emporte fubtilement la feuille
baffe, on voit pour l'ordinaire entre
cette feuille une petite pointe blan