...alimentaires. La viande, séparée des os, est hachée, puis bouillie avec de l'eau jusqu'à ce que^toutes les parties solubles se soient dissoutes ; on enlève...très-utile pour l'approvisionnement des armées, etc. A l'exposition de Londres, on a pu voir quelques échantillons de ce biscuit. Dans son rapport, M....

...viande, séparée des os, est hachée, puis bouillie avec de l'eau jusqu'à ce que toutes les pari les solubles se soient dissoutes ; on enlève alors la...très-utile pour l'approvisionnement des armées, etc. Celte préparation est d'une excellente qualité; la substance animale s'y trouve dans un parfait état...

...bouillie arec de l'eau jusqu'à ce que toutes les parties solubles se soient dissoutes*, on enlèTe alors la graisse et les fibres insolubles, et l'on...ce sirop de la farine de blé, de manière à faire un* pâte épaisse, que l'on cuit comme le pain ordinaire. Ce biscuit se conserve longtemps et constitue...

...introduit un notable perfectionnement dans la conservation des matières alimentaires. Voici comment il conseille de préparer le biscuit de viande: la viande,...très-utile pour l'approvisionnement des armées, etc. •querait pas d'arriver en présence d'une substance animale en putréfaction. M. Gail-Bordes a obtenu,...

...introduit un notable perfectionnement dans la conservation des matières alimentaires. Voici comment il conseille de préparer le biscuit de viande : la viande,...sirop de la farine de blé, de manière à faire une pute épaisse que l'on cuit comme le pain ordinaire. Ce biscuit se conserve longtemps et constitue...